ED. ARA LLIBRES Llibre Corpus de la cuina catalana. El receptar
29,90 €
OFERTES
Productes relacionats
Informació del producte
Corpus de la cuina catalana. El receptar, d'Ara Llibres
Marca
ED. ARA LLIBRES
Descripció addicional
Llibre Corpus de la cuina catalana. El receptar.
Autor: Institut Català de la Cuina.
Nom de l'operador:
ABACUS COOPERATIVA SSCL
C/ PERU, 186 08020, BARCELONA
Avís:
La informació del producte pot no estar actualitzada. Et recomanem que revisis la informació de l'envàs del producte abans d'utilitzar-lo o consumir-lo, per confirmar la seva composició i al·lèrgens, entre altres.
Instruccions
Sinopsi: La versió definitiva del gran clàssic del patrimoni culinari català, amb més receptes que mai. Un volum imprescindible. El Corpus de la cuina catalana és el receptari més complet, útil i pràctic de la gastronomia catalana: gairebé 1200 receptes numerades i ordenades alfabèticament que inclouen plats de marcada identitat com lescudella barrejada, mar i muntanya, els romescos o les famoses mandonguilles amb sípia i pèsols, entre molts altres. Un gran diccionari que té la voluntat de fixar, ordenar, preservar i difondre els plats tradicionals i familiars que ens han alimentat des que tenim memòria. Més duna dècada dinvestigació i la participació de mig miler de professionals del sector gastronòmic de tota Catalunya han donat com a resultat un llibre rigorós i contundent capaç de traslladar-nos al present els sabors de sempre. Aquesta edició, actualitzada i ampliada amb més receptes i menús, inclou novetats com la valoració nutricional dels plats més característics de la cuina catalana, la descripció de les fruites i hortalisses amb valor patrimonial o les varietats autòctones darrossos, farines, peixos i crustacis. Un gran clàssic, distingit amb el Premi Internacional Gourmand World Cookbook al millor llibre de cuina mediterrània del món, que no pot faltar a cap cuina!