Temps i porcions
30 minTemps total
4Porcions
Ingredients
- 1 paquet de tallarines a l'ou frescos
- 2 cullerades de pinyons
- 1 gra d'all
- 0 Un manat d'alfàbrega
- 100 g de formatge parmesà ratllat
- 50 g d'encenalls de formatge parmesà
- 0 Oli d'oliva verge extra
- 0 Sal
- 3 pebre
Preparació
Pas 1
Per a la salsa pesto, renta i asseca les fulles d'alfàbrega. Col·loca-les en un got de túrmix o en una processadora.Pas 2
Afegeix-hi els pinyons, el gra d'all sencer o tallat per la meitat, segons la intensitat que vulguis, el formatge parmesà ratllat, 4 cullerades d'oli d'oliva verge extra i sal.Pas 3
Tritura-ho però que no quedi molt fi i rectifica-ho d'oli, sal i pebre.Pas 4
Cou les tallarines en abundant aigua bullint amb un raig d'oli d'oliva i un pessic sal. Escorre-ho.Pas 5
Aboca la salsa pesto per sobre la pasta. Serveix-ho amb els encenalls de parmesà.